KURCZAK Z TRUSKAWKAMI.

Kurczaka płuczę, suszę, nacieram pieprzem, solą i bazylią. Na patelni
rozgrzewam niewielką ilość oliwy czosnkowej (lub oleju, czosnek
granulowany dodaję podczas smażenia mięsa) i smażę kurczaka
na złoto z każdej strony.

Truskawki płuczę, pozbawiam szypułek i kroję w kostkę. Wrzucam
na patelnię (bez dodatku tłuszczu). Sok, który powstanie, odparowuję.
Dodaję w międzyczasie ocet balsamiczny i bazylię. Kiedy płyn
w większości odparuje, doprawiam sola i pieprzem.

Kurczaka z truskawkami podaję, na przykład z ziemniakami z wody
lub tłuczonymi w postaci kremowego puree czosnkowego.