Przepis i sposób przygotowania na: Zupa cukiniowa z szynką parmeńską i ziarnami słonecznika
Z cukinii usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do czosnku, odrobinę solimy, doprawiamy pieprzem i papryką i dusimy aż zmięknie.
Łączymy z bulionem, podgrzewamy do momentu zagotowania. Zabielamy śmietaną.
Słonecznika prażymy na suchej patelni.
Do talerzy nalewamy porcję zupy, na wierzchu układamy porwaną na kawałki szynkę parmeńską i posypujemy uprażonym słonecznikiem.