Przepis i sposób przygotowania na: Krem z kalafiora z chrzanem
Kroki postępowania
*Jak juz pisałam przy innym przepisie na kalafiorowy krem- zupę gotuję na zapas i mrożę w mini porcjach ( doskonałe są do tego kubeczki po serkach czy jogurcikach dla dzieci ) - bo przecież nie da się ugotować 2 filiżanek .
** Dobrym sposobem na mrożenie tak małych ilości zupy jest też tzw. ,, tabliczka" - tzn. wlewam odmierzoną ilość zupy do płaskiego prostokątnego pojemnika i zamrażam . Potem wytrząsam zupę z pojemnika i przekładam do foliowego woreczka - zamykam go i układam takie tabliczki jedną na drugiej w zamrażarce .
*** Środkowe liście kalafiora ( te nie za grube kroję drobno po umyci i mrożę. Potem gotuje z nich jarzynkę podobną do obgotowanej kapusty lub dodaje do zupy jarzynowej