Name: żur z wędzonką
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: seler kawałek; marchewka 1 sztuka; czosnek 2 ząbki; sól do smaku; chrzan 2 łyżki; cebula 1 sztuka; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; boczek wędzony 300 g; ziele angielskie 4 sztuki; pietruszka 1 sztuka; śmietana 12-procentowa 1 (do gotowania); Majeranek suszony Prymat 1 łyżka; kiełbasa wędzona 500 g; zakwas żytni 1 litr; Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki

żur z wędzonką

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

zakwas żytni	1 litr
kiełbasa wędzona	500 g
boczek wędzony	300 g
chrzan	2 łyżki
cebula	1 sztuka
marchewka	1 sztuka
pietruszka	1 sztuka
seler	kawałek
Majeranek suszony Prymat	1 łyżka
czosnek	2 ząbki
sól do smaku
ziele angielskie	4 sztuki
Liść laurowy suszony Prymat	2 sztuki
śmietana 12-procentowa	1/2 (do gotowania)
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: żur z wędzonką

Warzywa obieramy zalewamy około 1 litra wody,dodajemy ziele liść laurowy i gotujemy około 30 minut .

Po upływie tego czasu wywar należy przecedzić i dodać do niego pokrojoną w kawałki cienką wędzoną kiełbasę i boczek ,dodać czosnek i pogotować około 10 minut następnie wlać zakwas żytni dodać czosnek, rozrobioną w małej ilości żurku śmietanę doprawić na koniec chrzanem ,majerankiem oraz solą i czarnym pieprzem do smaku,pogotować chwilę i odstawić .

Podawać z jakami ugotowanymi na twardo, gorący.
Smacznego:)