ogórki a`la pikle w zalewie słodko-kwaśnej do słoików

ogórki umyć i obrać ze skórki a następnie pokroić w cienkie plasterki włożyć je do miski i osolić do smaku,wymieszać i odstawić na 1-2godz.aż puszczą sok,po tym czasie odcedzić je a zalewę zachować,do dużego garnka wlać wodę,ocet,cukier oraz 1/3 zalewy do smaku całość wymieszać aby cukier się rozpuścił i zagotować,do gotującej się zalewy włożyć odcedzone ogórki wymieszać i gotować wszystko ok.10min.po lekkim przestudzeniu nakładać ogórki wraz z zalewą do umytych słoików do każdego słoika włożyć koper z koszyczkiem,pieprz kilka ziarenek,gorczycę,kawałek chrzanu mocno zakręcać słoiki i pasteryzować ok 15min.od zagotowania się wody.