Piankowa owsianka

Do garnka wlewamy mleko, dodajemy miód i płatki owsiane, oraz sok wyciśnięty z połowy mandarynki,

rozbijamy jajko oddzielając żółtko od białka,

żółtko dodajemy do płatków energicznie mieszając a białko ubijamy na sztywno i dodajemy je na koniec, gdy już płatki będą gotowe. Wszystko mieszamy i wlewamy do miseczki, na wierzchu układamy pozostałą część mandarynki. (ja jeszcze dorzuciłam łyżeczkę powideł)