Name: bułeczki z pieczarkami
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; sól 1 łyżeczki; cukier 1.5 łyżeczki; olej do smażenia; olej 1 łyżka; masło do smażenia; sok z cytryny do skropienia; pieprz do smaku; jajko 1 szt.; cebula 1 szt.; mleko 2 szkl.; mąka pszenna 20 dag.; majonez 1 łyżeczka; drożdże 2 dag.; pieczarki 10 dag.; tłuszcz do posmarowania blachy; koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki; śmietana 1 łyżeczka; ser żółty 3 (tarty)

bułeczki z pieczarkami

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna	20 dag.
mleko	2/5 szkl.
cukier	1.5 łyżeczki
jajko	1 szt.
olej	1 łyżka
drożdże	2 dag.
koncentrat pomidorowy	3 łyżeczki
majonez	1 łyżeczka
śmietana	1 łyżeczka
sól	do smaku
pieprz	do smaku
cebula	1-2 szt.
masło	do smażenia
pieczarki	10 dag.
olej	do smażenia
tłuszcz	do posmarowania blachy
sól	1/5 łyżeczki
sok z cytryny	do skropienia
ser żółty	3 (tarty)

Przepis i sposób przygotowania na: bułeczki z pieczarkami

Kroki postępowania

Mąkę pszenną wymieszać z solą.Dodać drożdże rozpuszczone wraz z cukrem w letnim mleku.Wymieszać.

Dodać jajko i olej.Zagnieść ciasto aż do uzyskania jednolitej konsystencji .(ciasto musi odstawać od ręki)Przykryć czystą ściereczką.Zostawić do wyrośnięcia.Następnie uformować kulki(około 5-6)i ponownie pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Pieczarki opłukać,obrać,pokroić w kostkę.Skropić sokiem z cytryny.Poddusić do miękkości na oleju.Przyprawić do smaku solą i pieprzem.Pozostawić do wystygnięcia.Cebulę obrać,opłukać.Pokroić w piórka.Poddusić na maśle.Doprawić do smaku.Pozostawić do wystygnięcia.Koncentrat pomidorowy wymieszać ze śmietaną i majonezem.Przyprawić solą i pieprzem.Wyrośnięte ciasto lekko spłaszczyć.Przełożyć na posmarowaną tłuszczem blachę.Każdą bułeczkę posmarować koncentratem wymieszanym z majonezem i śmietaną.Na wierzch położyć cebulkę,pieczarki i posypać serem.Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor w temp. 180 *C.