Penne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Makaron ugotować al dente z odrobiną soli.

Oliwę rozgrzać na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek lub można drobniutko go pokroić. Do podsmażonego dodać szpinak. Poczekać, aż odparuje nadmiar wody a szpinak będzie miękki.
Pokroić suszone pomidory i dodać do szpinaku oraz śmietanę.
Dodajemy soli i pieprzu do smaku.

Makaron łączymy ze szpinakiem i mieszamy wszystko razem na patelni. Wykładamy na talerze.