Zawijak z jabłkami

Mleko podgrzewamy. Dodajemy rozkruszone drożdże, 3 łyżki mąki i cukru. Mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie dodajemy szklankę cukru, pozostałą mąkę, roztopione masło i 6jaj. Ciasto wyrabiamy i odstawiamy do podwojenia swojej objętości w ciepłe miejsce.
W tym czasie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce jarzynówce jabłka. Smażymy je z pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym. Smażymy do czasu aż z jabłek utworzy się niemalże jednolita masa. Następnie dodajemy 2 galaretki pomarańczowe. Chwilkę jeszcze smażymy. Odstawiamy do ostygnięcia.
Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy, następnie smarujemy masą jabłkową i zwijamy. Jajko roztrzepujemy i smarujemy wierzch zawijaka.
Blachę smarujemy olejem i wyścielamy pergaminem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na około 50 do 60 minut.
Smacznego!