Przepis i sposób przygotowania na: Migdałowo-cynamonowa muffinka z polskimi jabłkami polana polewą z cukru trzcinowego
Kroki postępowania
1
1. Jabłka obieramy.
2
2. Jedno jabłko kroimy w kostkę, a drugie w cieniutkie plasterki.
3
3. Jabłko pokrojone w plasterki polewamy sokiem z cytryny.
4
4. Mieszamy w osobnej misce: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, płatki migdałowe. (składniki suche)
5
5. Dodajemy pokrojone jabłka i delikatnie mieszamy łyżką. Najlepiej drewnianą. (składniki suche)
6
6. Miksujemy w osobnej misce masło o temperaturze pokojowej, mleko, jajko. sok. (składniki mokre)
7
7. Mieszamy składniki mokre z suchymi.
8
8. Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami. Każda papilotkę wypełniamy ciastem do ok 2/3 jej wysokości.
9
9. Na każdej muffince kładziemy 2 plasterki jabłka, które wcześniej zamoczyliśmy w soku z cytryny.
10
10. Tak przygotowane muffinki wkładamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na ok 15-20 minut.
11
Jak muffinki będą już gotowe to wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż troszkę przestygną, aby osłodzić je ciepłym sosem z cukru trzcinowego.
Do garnka wsadzamy masło, cukier trzcinowy, jogurt i gotujemy na wolnym ogniu, aż cukier nam się rozpuści.Następnie przez około 2 minuty sos gotujemy na dużym ogniu ciągle mieszając, aby sos nam się nie przypalił.
Do garnka wsadzamy masło, cukier trzcinowy, jogurt i gotujemy na wolnym ogniu, aż cukier nam się rozpuści.Następnie przez około 2 minuty sos gotujemy na dużym ogniu ciągle mieszając, aby sos nam się nie przypalił.
12
Jak sos jest już gotowy to go odstawiamy, aby troszkę ostygnął i możemy osłodzić każda muffinkę. Sos nada jej wyrazistości i delikatnego karmelowego smaku.
