Jabłecznik budyniowy

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier, margarynę i jajka i szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy na pół, owijamy w folię i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Jedną część ciasta rozwałkowujemy i wylepiamy blaszkę. Wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Na to kładziemy budyń przyrządzony na mleku z dodatkiem 2 łyżek cukru, na to jabłka, umyte i pokrojone na cząstki, a następnie skropione sokiem z cytryny. Na wierzch ścieramy resztę ciasta. Pieczemy jeszcze przez 30 min. w temp. 180 stopni.