ROZGRZEWAJĄCA ZUPA KREM Z DYNI I WARZYW NA OSTRO

Dynię i resztę warzyw oczyścić, obrać, pokroić w kostkę.

Na patelni z odrobiną oleju po kolei podsmażyć warzywa (potem przekładać do większego garnka z gotującym się bulionem), gotować do miękkości wraz z chilli, ziołami, sosem sojowym,papryką mieloną (wszystkimi przyprawami). Na koniec dodać odpowiednią ilość soli i pieprzu.

Wszystko potraktować blenderem tak by zupa stała się aksamitnie gładka (proponuję odlać do garnuszka troszkę płynu z zupy przed blendowaniem, później jeśli zupa będzie za gęsta zawsze możemy go dolać).

Dorzucamy posiekaną pietruszkę.

Na innej patelni (suchej) prażymy pestki słonecznika lub dyni.

Zupę przed podaniem ozdabiamy kleksem z jogurtu naturalnego, posypujemy uprażonym słonecznikiem/ dynią.