Cytryny niespodzianki

Cytryny wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Ze szczytu odciąć \"czapeczkę\" (zachować ją). Wydrążyć miąższ i wycisnąć z niego sok. Od spodniej strony odciąć część tak, b cytryny można było postawić. Tuńczyka odsączyć z zalewy, dokładnie wymieszać lub zmiksować z twarożkiem, dodać zieleninę, drobno pokrojoną cebulkę i ewentualnie oliwki. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Nadziać cytryny i przykryć \"czapeczkami\".