Przepis i sposób przygotowania na: Zupa po meksykańsku
Zawartość patelni przekładam do garnka, wlewam bulion warzywny, dodaję przyprawy. Doprowadzam do wrzenia, a później gotuję na małym ogniu.
Gdy warzywa są miękkie dodaję odsączoną i przepłukaną kukurydzę i fasolę oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Całość gotuję na wolnym ogniu jeszcze przez około 5 minut.
Garnek z zupą zdejmuję z ognia i doprawiam do smaku solą, pieprzem cayenne i sokiem z limonki. Dodaję posiekaną świeżą kolendrę.
*domowy bulion z różnych warzyw długo gotowany na wolnym ogniu.