Szarlotka od Luki

Szarlotka od Luki

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka

    0.5 kg
  • margaryna

    1 kostka
  • jaja

    2 sztuki
  • cukier

    1.5 szklanki
  • jabłka

    1.5 kg
  • cynamon

    1 opakowanie
  • galaretka

    1 opakowanie
  • cukier puder

    do posypania ciasta
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce prosto do sporego garnka. Dosypujemy cukru (ok. 1 szklanki), cynamonu (1 opakowanie, jeśli lubimy, jabłek powinno być i tak sporo) oraz 1 galaretkę (proszek). Stawiamy na malutkim ogniu i dusimy bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu. Mają być miękkie, ale nie całkiem rozgotowane.

Kiedy jabłka się duszą, robimy ciasto. Na stolnicę (albo na czysty stół) wysypujemy pół kilograma mąki. Na mące kładziemy margarynę i dużym nożem kroimy na kawałki. Następnie zagniatamy mąkę z margaryną. Dodajemy cukier (pół szklanki) i wbijamy dwa jajka. Ugniatamy ciasto na gładką masę. Jeśli jest zbyt twarde i nie chce się ładnie zagnieść, można dodać jeszcze jedno jajko (ale raczej nie będzie trzeba przy dwóch jajkach); jeśli zbyt się lepi, trzeba dosypać trochę mąki.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą odkładamy do zamrażalnika, większą zaś trzeba rozwałkować i wyłożyć nią spód i boki blaszki. Na cieście kładziemy uduszone i trochę przestudzone jabłka. Wyciągamy z zamrażalnika mniejszą część, a następnie na tarce ścieramy ją, tworząc tym samym górną warstwę.

Szarlotkę piecze się około godziny w gorącym piekarniku, 200 stopni. Można do niej zaglądać dowolną ilość razy, ponieważ kruche ciasto nie rośnie, a więc także nie opadnie. Jest gotowa, kiedy ciasto na wierzchu upiecze się na złoto.

Po wyjęciu całość posypujemy cukrem pudrem.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (1)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Vea

21.04.2010 16:05
Troszkę inna od tej, którą robię w domu, ale i tak pyszna była : )

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat