Syrop + dżem z truskawek i rabarbaru

Truskawki przebrać, umyć, oberwać szypułki i wrzucić owoce do dużego garnka - zasypać cukrem.
Rabarbar obrać z włókien i pokroić łodygi w plasterki - dodać do truskawek.
Dokładnie wymieszać owoce z cukrem, nakryć i pozostawić na 2-3 godziny.
Następnie postawić garnek na jak najmniejszym płomieniu, najlepiej dodatkowo podłożyć płytkę ochronną, i ogrzewać tak długo, aż owoce puszczą sporo soku, a cały cukier się rozpuści.
Syrop przelać przez gęste perlonowe sitko do osobnego garnka - zagotować i napełniać gorącym syropem wyparzone słoiczki - zakręcić wygotowanymi pokrywkami i zapasteryzować 15-25 minut.
Pozostałe owoce smażyć na małym płomieniu przez kilka godzin - np. przez 2-3 dni po godzinie.
Zapasteryzować w małych słoiczkach.