Przepis i sposób przygotowania na: Canelloni z mięsem mielonym
Kroki postępowania
1
Farsz: Mięso mielone podsmażam na patelni na łyżeczce oliwy z posiekaną cebulą i czosnkiem. Kostkę rosołową rozpuszczam w pół szklanki gorącej wody i dodaje do składników znajdujących się na patelni. Doprawiam całość do smaku i dodaje przecier pomidorowy - około 2-3 łyżki. Duszę całość pod przykryciem około 10-15 minut. Sos beszamel: Na patelni rozpuszczam łyżkę masła i dodaje łyżkę mąki. Gdy masło się dokłądnie połączy z mąką - wlewam szklankę mleka, dodaje sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową i mieszam dokładnie. Sos wlewam do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Makaron cannelloni (surowy - bez wcześniejszego gotowania) napełniam ciepłym ale nie gorącym! farszem mięsnym.
2
Napełnione rurki układam na sosie beszamelowym. Całość zalewam przecierem pomidorowym ze słoika. Makaron musi być całkowicie przykryty. Zapiekam całość około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200*C.
3
Po tym czasie zapiekankę posypuje obficie starym parmezanem i wkładam na około 10-15 minut do piekarnika, aż wierzch ładnie się zarumieni.
