Przepis i sposób przygotowania na: rolada z indyka z owocami i serem
Pierś z indyka rozciąć wzdłuż po spirali by otrzymać długi płat. Przykryć folią i rozbić tłuczkiem, posypać solą, pieprzem i papryką mieloną. Ułożyć suszone śliwki, brzoskwinie i żółty ser. Filet zwinąć i spiąć specjalnymi metalowymi szpilami do mięsa. Piec w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym nasmarowanym oliwą około 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Podawać ze smażonymi pieczarkami z cebulą i warzywami gotowanymi na parze.