Placuszki marchewkowe z fetą i kuminem

Marchew myję, obieram ze skórki, płuczę i ścieram na tarce na dużych oczkach. Cebulę obieram i drobno siekam.

Jajka roztrzepuję dokładnie widelcem. Do roztrzepanym jajek dodaję mąkę i wodę, dokładnie mieszam, tak aby nie było grudek. Dodaję do ciasta rzymski kumin, chili, kolendrę i kurkumę, doprawiam solą i pieprzem. Następnie dodaję posiekaną cebulę, i startą marchewkę, mieszam. Na koniec dodaję drobno pokruszoną fetę i łączę delikatnie. Rozgrzewam olej na patelni, łyżką nakładam niewielkie placuszki, lekko spłaszczam łyżką i smażę z obydwu stron na złoty kolor.

Osączam placuszki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podaję placuszki z ulubionym sosem.