Jajka z farszem grzybowo-porowym

Jajka przekroić wzdłuż na połówki. Wyjąć żółtka i przetrzeć przez sito. Por pokroić w paseczki /wystarczy tylko 2 łyżeczki/ .Żółtka połączyć z musztardą, śmietaną, dodać por i kilka drobno pokrojonych grzybków. Przyprawić do smaku solą , pieprzem i nadziewać białka.
Na półmisku ułożyć sałatę, a na niej jajka. Każde jajko udekorować małym grzybkiem, marynowaną cebulką i posypać szczypiorkiem.