Przepis i sposób przygotowania na: Pszenno-razowe bułeczki śniadaniowe
Do wyrośniętego zaczynu dodać kefir i żółtko. Wyrobić gładkie ciasto, oprószyć mąką i pozostawić pod przykryciem na 30 minut. Po tym czasie ciasto ponownie zagnieść, rozwałkować i wykroić z niego bułeczki przy użyciu kwadratowej szklanki. Każdą bułeczkę naciąć. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć i pozostawić na kolejne 30 minut.
Bułeczki posmarować po wierzchu rozmąconym jajkiem i posypać sezamem. Piec około 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C. Ostudzić.