Przepis i sposób przygotowania na: zupa z dyni w stylu azjatyckim z lekko skarmelizowaną cebulką
Kawałek dyni obrać se skórki, pokroić w kostkę i ugotować w małej ilości wody razem z wiórkami kokosowymi. Dodać: curry, sól, pieprz, cynamon i zmiksować i wymieszać z łyżką mleka kokosowego - opcjonalnie. Cebulę pokroić w plastry. Na patelni skameralizować cukier, dodać trochę wody i pokrojoną cebulę. Poddusić chwilkę, karmel musi się rozpuścić w wodzie a woda wygotować. Wtedy dodać łyżeczkę masła i ocet balsamiczny. Na małym ogniu poczekać aż wszystko wsiąknie w cebulę. Zupę przecierową podawać na talerzu ze szczyptą chili a na wierzchu ułożyć cebulowe krążki. Gotowe.