Karp w pikantnym sosie

Karp w pikantnym sosie

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • karp

    1 kilogram
  • sól

    do smaku
  • mąka

    2 łyżki
  • sok z cytryny

    1 sztuka
  • masło klarowane

    2 łyżki
  • papryka czerwona

    1 sztuka
  • marchewka

    1 sztuka
  • cebula

    1 sztuka
  • czosnek

    3 ząbki
  • pomidory

    2 sztuki
  • bulion

    1 szklanka
  • przecier pomidorowy

    1/2 szklanki
  • świeży majeranek posiekany

    1 łyżka
  • chili Prymat

    1/2 łyżeczki
  • olej z pestek winogron

    2 łyżki
  • liść laurowy

    1 sztuka
Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Sprawionego, umytego i pokrojonego karpia skrapiam sokiem z cytryny, oprószam solą i pieprzem. Przekładam do szczelnie zamykanego pojemnika i wkładam na 24 godziny do lodówki.

Następnie kawałki karpia oprószam mąką i smażę z obu stron na rozgrzanym na patelni maśle klarowanym.

SOS: paprykę, marchewkę i cebulę kroję w drobną kostkę. Smażę na rozgrzanym oleju przez około 5 minut.
Pomidory sparzam wrzątkiem, obieram ze skórki, usuwam pestki i też kroję w drobną kostkę. Przekładam na patelnię, wlewam bulion, dodaję przyprawy i posiekany czosnek. Duszę pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną. Dodaję przecier pomidorowy, zagotowuję i odstawiam z ognia. Dodaję posiekany świeży majeranek, ewentualnie jeszcze raz doprawiam do smaku i dokładnie mieszam.

Na ogrzanym półmisku układam usmażone kawałki karpia z pikantnym sosem z jarzyn i dekoruję świeżym majerankiem.

*ja użyłam domowy przecier pomidorowy, można też oczywiście dodać kupny przecier lub koncentrat pomidorowy.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (17)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

ben-ka

03.03.2017 10:48
Jak ja bym teraz zjadła tego karpia.......

pestka

02.01.2017 12:15
bardzo smaczna rybka

Aneta41

16.03.2013 19:39
ciekawe, ciekawe... i na pewno pycha;)

Grazyna0211

16.02.2013 15:11
super przepis na pyszną rybę z równie pysznym sosem

barbara11561

01.02.2013 14:44
baaardzo pyszna rybka:)

caralajna

25.01.2013 07:54
wspaniały, świetnie przyprawiony sos, z takim ..karp, za którym nie przepadam, na pewno by mi posmakował :)

alaaa

17.11.2012 21:56
wyjątkowo ładnie podane

jeta72

29.07.2012 23:54
super

ziutula

22.06.2012 18:51
podany jest pysznie...

Justyna23

10.06.2012 14:29
wyglada bardzo smacznie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat