Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie
Do przesianej mąki wbić jajko,dodac sól,olej,mieszając stopniowo wlewac letnią wodę.Ciasto dokładnie wyrobić.Podzielic je na części,kazdą część cienko rozwałkować.Szklanką wykrawać krążki.Na środek krążka łyżeczką nałożyć nadzienie,składać na pół ,zlepic dokładnie brzegi.Zlepione pierogi ułożyć na deseczce posypanej mąką,przykryć serwetą ,aby nie obsychały.
Na wrzącą osoloną wodę,wkładać pierogi partiami,zamieszać łyżką.Gdy wypłyną gotowac jeszcze 2 minuty.Wybierac łyżką cedzakową,przelać gorącą wodą,osączyć.
Wyłożyć na talerz, polać zeszkloną na patelni cebulką.