dorsz z sosem śliwkowym

Na filety układamy krążki cebuli i zalewamy mlekiem, odstawiamy na ok godzinę.
Sos: śliwki bez pestek gotujemy w wodzie z cukrem i gdy będą miękkie przecieramy przez sitko. Dodajemy posiekany czosnek, przyprawy, oliwę, miód i gotujemy przez chwilę.
Filety osuszamy, posypujemy przyprawą do ryb i smażymy na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego polewamy sosem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 10 min. Przed podaniem skrapiamy sokiem z cytryny.
Podajemy np z ryżem.