Przepis i sposób przygotowania na: Wiosenny bigos (Młoda kapusta zasmażana z szynką i pomidorami)
2. Młodą kapustę kroimy, marchew ucieramy na tartce i dodajemy do szynki.
3. Pomidory kroimy na drobna kostkę i dodajemy do reszty.
4. Smażymy aż wszystkie warzywa będą miękkie (ok.15 min w zależności od wielkości kawałków)
5. Dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego i mieszamy. Do smaku można dodać trochę cukru, soli bądź pieprzu.
Polecam ten przepis osobom co nie lubią kwaśnych bigosów - nazywam ten przepis także BIGOSEM NA SŁODKO. Najlepszy jest z takiej jeszcze zielonej młodej kapusty. Robię go zawsze wiosną i nigdy nie mam dość. Oczywiście latem, gdy głowy kapusty są większe, należy wziąć jakieś pół główki.