Sałatka z jajkiem i anchois

Fasolkę umyć, oczyścić i ugotować w osolonej wodzie, odsączyć. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć gniazdka nasienne i pokroić w paseczki.Cebule drobno posiekać. Pomidory pokroić na ćwiartki. Jaja ugotować na twardo, obrać i przepołowić. Ugotowanego ziemniaka pokroić w kostkę. Do misy włożyć warzywa, jajka oraz anchois i udekorować oliwkami oraz ziołami. Sok z cytryny wymieszać z oliwą, pieprzem, solą, oraz z zmiażdżonym czosnkiem i tak przygotowanym sosem polać sałatkę.