Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto czekoladowe bez mąki

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

czekolada gorzka 450 g grubo posiekana
masło 145 g
jajek-osobno biała i żółtka 5

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe bez mąki

Czekoladę i masło (wygodnie jest je pokroić na mniejsze kawałki) włożyć do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej. Po otrzymaniu jednolitej masy odstawić do ostygnięcia. Żółtka i białka umieścić w osobnych miskach. Z białek ubić pianę - należy uważać, żeby jej nie przebić, bo ciasto będzie suche. Tą samą ubijaczką roztrzepać żółtka. Do ostudzonej czekolady z masłem dodać żółtka i wymieszać. Do masy czekoladowej dodać najpierw 1/3 ubitych białek, a następnie pozostałą część i delikatnie mieszać dopóki białka nie połączą się z resztą. Przelać masę do wysmarowanej masłem 20 cm okrągłej formy (bądź też małej formy w kształcie serca) i piec w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez około 20-25 minut. Wierzch ciasta powinien przypominać brownie, natomiast patyczek wbity w masę powinien być mokrawy. Po wyjęciu z piekarnika ciasto pozostawić w formie przez 10 minut, a następnie wyjąć i pozostawić do ostudzenia. Podawać ostudzone z lodami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

adam1f 19.11.2011 00:28
niezłe
leonkot 30.09.2011 15:57
super, muszę spróbować

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak