tarta cukinia na zimę

Cukinię i cebulę zetrzeć na tarce, zasolić osobno, pozostawić na 1 godz. Przygotować zalewę z octu i cukru i zalać nią cebulę i cukinię. Podgotować razem ok 10 min. Dodać przecier, curry,paprykę,pieprz i gotować kolejne 10 min. \'
Pasteryzować 10-15 min.

Tak przygotowana cukinia może służyć jako sos na pizzę lub leczo z mięsem.