Mój sposób na buraczki

Buraki, najlepiej takie podłużne- one są smaczniejsze, myjemy i gotujemy w wodzie przez ok 30 minut.
Ugotowane buraki studzimy, obieramy i ścieramy na grubej buraczanej tarce. Wrzucamy do garnka, dodajemy ocet, masło, cukier, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo zmieloną gałką. Dokłądnie mieszamy i dusimy pod przykryciem na niezbyt dużym ogniu ok 15 minut.