Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto na pizzę z bazylią i oregano
Zaczyn:
Drożdże rozdrobnić, posypać cukrem, zalać ok. 1/3 szklanki ciepłej wody (nie gorącej – powinna być bardziej letnia), odstawić do spienienia na ok. 15-20 minut.
Ciasto:
Mąkę przesiać, wsypać do miski, dodać sól, bazylię i oregano oraz oliwę. Wymieszać, dolać spienione drożdże, połączyć, po czym dolewać po odrobinie ciepłej wody i wyrabiać ciasto – powinno mieć konsystencję podobną do ciasta do pierogów (elastyczne). Ugniatać około 10 minut, konsystencję można kontrolować ilością dodanej mąki i wody właśnie. Odstawić na chwilę do wyrośnięcia.