Przepis i sposób przygotowania na: Ryba w galarecie
Wszystkie ryby umyć, pokroić na kawałki i również włożyć do garnka.
Zalać wodą, dodać liść i ziele i gotować na małym ogniu.
Gdy ryba jest ugotowana wyjąć ją łyżką cedzakową, ostudzić i podzielić na mniejsze kawałki.
Na dno naczynia, w którym ma być galareta umieścić groszek konserwowy odsączony z zalewy.
Ugotowane marchewki pokroić w kostkę i również położyć w naczyniu na groszek.
Na koniec wyłożyć kawałki ryby.
Wywar jeżeli to konieczne przecedzić przez gęstą gazę lub ściereczkę.
Odpowiednią ilość żelatyny dodać do gorącego wywaru i dokładnie wymieszać.
Zalać rybę i warzywa schłodzonym wywarem.
Odstawić do przestygnięcia a następnie do lodówki do stężenia na około 2 godziny.