Kapustę i sałatę drobno poszatkować,włożyć do miski.Dodać ogórki pokrajane w plastry oraz porwaną na kawałki sałatę.Cebulę obrać i pokroić w cienkie plastry.Z oliwy, pokrojonego cienko czosnku,soku z cytryny,soli i pieprzy przygotować sos.Mięso włożyć do miski,dodać drobno posiekaną cebulę,sól,pieprz,jajko,majeranek i bułkę tartą.Dobrze wymieszać,uformować płaskie hamburgery i smażyć na rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron.Bułkę rozkroić,podpiec na suchej patelni.Na bułkę nałożyć sałatkę z kapusty,ogórka i cebuli,a na wierzch położyć hamburgera,przykryć drugą połową bułki.