Szparagi umyć, obrać, odkroić końce. Zagotować wodę , dodać sól, masło, włożyć szparagi, gotować 15 minut. Cebulę obrać , posiekać, zeszklić w rondelku na oleju, dodać szpinak, dusić pod przykryciem, aż do rozmrożenia szpinaku, w razie potrzeby podlać wodą. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Rondel odkryć, potrawę szybko odparować, zdjąć z ognia. Szparagi odcedzić, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Polać sosem szpinakowym z cebulką, posypać startym żółtym serem i pestkami słonecznika. Zapiekać 8-10 minut w 200st.