Przepis i sposób przygotowania na: Jarzynówka kluskami
KLUSKI: 2 jajka,3/4 szk mąki, sól.
Marchewki, pietruszkę, seler i por obierz, oczyść, umyj, pokrój w kostkę. Na patelni stop masło, wrzuć włoszczyznę, smaż 5 min na ostrym ogniu, mieszając. Zalej rosołem, przykryj garnek,gotuj 20 min. Boczek pokrój w kostkę, zesmaż na tej samej patelni, na której smażyły się warzywa, dodaj do zupy. Zrób kluski: w kubku ubij jajka z mąką i szczyptą soli, kładź łyżką na wrzątek spore kluski, gotuj, aż wypłyną. Odcedź, dodaj do zupy, przypraw do smaku sola i pieprzem.
Marchewki, pietruszkę, seler i por obierz, oczyść, umyj, pokrój w kostkę. Na patelni stop masło, wrzuć włoszczyznę, smaż 5 min na ostrym ogniu, mieszając. Zalej rosołem, przykryj garnek,gotuj 20 min. Boczek pokrój w kostkę, zesmaż na tej samej patelni, na której smażyły się warzywa, dodaj do zupy. Zrób kluski: w kubku ubij jajka z mąką i szczyptą soli, kładź łyżką na wrzątek spore kluski, gotuj, aż wypłyną. Odcedź, dodaj do zupy, przypraw do smaku sola i pieprzem.
