Omlet śródziemnomorski

Na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulkę i przekrojone na połówki pomidorki.

Zalewamy jajkami roztrzepanymi z oregano, solą i pieprzem i posypujemy oliwkami oraz kawałeczkami mozarelli.

Gdy omlet zentine się z jednej strony przekręcamy go na drugą stronę.