Żurek z wędlinką

Kiełbaskę zalewamy wodą i gotujemy, tak żeby nam puściła wszystkie smaki. Wyjmujemy garnka i kroimy na mniejsze kawałki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę, dokładamy do naszego wywaru, gotujemy do miękkości. Wlewamy nasz zakwas żurkowy i dalej gotujemy.
Wędlinę kroimy na drobną kostkę razem z cebulą i przesmażamy na patelni. Dokładamy do naszego żurku i przyprawiamy solą i pieprzem.
Ugotowane jajka kroimy na połówki, układamy w miseczce i zalewamy żurkiem. Dekorujemy szczypiorkiem i zajadamy.
Smacznego :)