Przepis i sposób przygotowania na: żurek z kaszą gryczaną
Do zupy wykorzystałam niepotrzebny do innych celów wywar z gotowania warzyw na sałatkę. Wstawiłam go do gotowania wraz z suszonymi grzybkami, liśćmi laurowymi i zielem. Gdy zawrzał wsypałam do niego opłukaną kaszę gryczaną. Gotowałam do miękkości na niedużym ogniu. Dolałam żurek,a na patelni zrumieniłam drobno pokrojone cebule i je też dodałam do zupy. Przyprawiłam żurek do smaku- zwłaszcza czosnek i przyprawa do zup dobrze tu pasują. Zabieliłam już na talerzu gęstym jogurtem. Podawałam z tłuczonymi ziemniakami.
