Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z grzybkami i kabanosem
Kroki postępowania
1
Z skrzydełek oraz obranych warzyw ugotować wywar. Podczas gotowania dodać sól do smaku, liść laurowy i pieprz. Grzybki zalać wrzątkiem i moczyć około 30 minut, a następnie pokroić w mniejsze kawałki.
2
Cebulę kroimy w piórka, rumienimy na maśle i dodajemy do zupy.
3
Gdy warzywa będą miękkie wyjąć je z wywaru i dodać pokrojoną w półksiężyce marchewkę, pokrojone w kostkę ziemniaki , grzybki oraz pokrojonego w plasterki kabanosa.
4
Gdy ziemniaki będą już miękkie dodać zakwas żurkowy i gotować około 5 minut, na koniec dodać majeranek i wymieszać.
5
Żurek podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.
