Żurek z białą kiełbasą i wędzonym kurczakiem

Uda z wędzonego kurczaka umyć, przeciać na pół przez staw, włożyć do garnka, dodać surowe białe kiełbaski, przyprawy, 3 łyżki drobnej suszonej włoszczyzny - wszystko zalać zimną wodą, nakryć i ugotować wywar.
Z wywaru wyjąć wędzone udka i kiełbaski.
Do gotowego wywaru dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości.
Dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i mięso obrane z udek.
Wlać zakwas do smaku i zagotować.
Doprawić wyciśniętym czosnkiem, pieprzem, cukrem i ew.kucharkiem.
Podawać z jajkami na twardo.