Żurek Siulki

1. 3 dni przed obiadem przygotowujemy zakwas na żurek
2. Kość, boczek i białą kiełbasę wraz z zielem angielskim i liściem laurowym wrzucamy do zimnej wody i zagotowujemy
3. Po ok. 20 minutach wyciągamy kiełbaskę i kroimy - przesmażamy z cebulką i dodajemy do żurku
4. Po ok. 30 minutach wyciągamy boczek i kroimy - dodajemy z powrotem
5. Dorzucamy ziemniaki pokrojone w kostkę
6. Wyjąć kość wędzoną i poczęstować nią czworonoga ;)
7. Przyprawić przyprawami wg. uznania, dodać zakwasu
8. Można ugotować jajko i podać właśnie z nim ;)
9. Smacznego