Przepis i sposób przygotowania na: Żurek na wędzonce.
Kroki postępowania
1
Kawałek wędzonych kości (może być wędzone mięso) wraz z kiełbasą gotuję w wodzie.
2
Gdy kiełbasa się ugotuje, wyciągam ją i gotuję dalej. Ściągam szum który powstał podczas gotowania kości i dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki. Przyprawiam kucharkiem i majerankiem.
3
Gdy ziemniaki są miękkie wyjmuję kości i obieram z nich mięso które dodaję do zupy. Wlewam zakwas z butelki (ja kupuję żurek kujawski).
4
Wrzucam pokrojoną w pół plasterki białą kiełbasę i chwilę gotuję.
5
Do żurku podaję świeże bułki.
