Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ziemniaczana z włoską kapustą
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, włożyć do garnka, dodać lisice laurowe, odrobinę soli, zagotować, pozbierać szumowiny.
2
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Obraną marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kapustę umyć i poszatkować.
3
Do pół miękkiego mięsa wsypać pokrojone ziemniaki i starte warzywa. Po 10 minutach dodać pokrojony por i gotować do miękkości.
4
5 minut przed końcem gotowania wsypać poszatkowaną kapustę.
5
Z mąki i oliwy zrobić rumianą zasmażkę, ostudzić.
6
Zasmażkę wymieszać z odrobiną zimnej wody, połączyć z zupą, zagotować. Doprawić do smaku solą, pierzem i sosem sojowym.
7
Przed podaniem zupę posypać posiekaną natką pietruszki.
