zupa ze serków topionych

Zagotować około 2 litrów rosołu (uzyskanego w dowolny sposób z pokrojoną marchewką i pietruszką. Dodać liść laurowy i ziele angielskie wedle uznania. Następnie wrzucać na wrzącą wodę serki topione podzielone na małe fragmenty. Po paru minutach należy pomóc serkom się rozpuścić. Ja robię to dużą mątewką. Następnie dodajemy podsmażoną cebulę.

2. Gdy serki się rozpuszczą i zupa uzyska odpowiednią konsystencją, należy ją doprawić wedle uznania. Ja lubię ją w wersji dosyć pikantnej, więc mocno pieprzę i dodaję jeszcze chili. Następnie należy wrzucić do niej pokrojone ziemniaki albo makaron. Opcjonalnie można podawać z grzankami.

3. Uwaga! Można używać dowolnych serków topionych, także smakowych. I wcale nie muszą to być drogie serki. Tak samo dobrze wychodzi z tych hipermarketowych najtańszych ;) I jeszcze jedno, jeżeli używa się kostek rosołowych, zupy nie należy solić!