Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z młodego jarmużu
Kroki postępowania
1
Marchew oraz cebulę obieramy, a następnie myjemy. Cebulę również obieramy, a świeży jarmuż myjemy pod zimną, bieżącą wodą
2
Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Z liści jarmużu wykrawamy grube i twarde łodygi, a pozostałą część cienko szatkujemy. Zarówno ziemniaki jak i marchewki kroimy w kostkę, po czym przekładamy do garnka dodajemy kostkę rosołową, zalewamy wodą i nastawiamy na gaz.
3
W tym czasie na patelni rozgrzewamy niewielka ilość oleju, dodajemy cebulkę i przesmażamy, gdy się zrumieni dodajemy jarmuż i całość smażymy do 5 minut, doprawiając solą i pieprzem. Po 10 minutach od zagotowania się ziemniaków z marchewką dodajemy usmażony na cebulce jarmuż, zupę doprawiamy do smaku, a nastepnie gotujemy do czasu aż warzywa będą miękkie.
4
Zupę możemy zabielić śmietaną
