Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kalarepka młoda
1 kg -
seler młody
1 -
pietruszka korzeń
2 szt. -
ziemniaki
5-6 średnich -
marchew
2-3 szt. -
Pieprz biały mielony Prymat
mielony -
Sól czosnkowa jodowana Prymat
-
masło
2-3 łyżki -
śmietana
gęsta -
przyprawa do potraw Kucharek
Przepis i sposób przygotowania Zupa z kalarepki - miksowana
Kroki postępowania
Marchewkę, seler i pietruszki obrać, umyć i pokroić w większe kawałki. Zalać wodą i gotować 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną i oddadzą nieco smaku do wywaru.
Dołożyć pokrojone kalarepki i ziemniaki, doprawić do smaku i ugotować niemal do miękkości warzyw - na końcu dodać młode listki selera i chwilę razem podgotować.
Kiedy warzywa są miękkie zupę doprawić do smaku solą czosnkową i sporą ilością pieprzu, dodać zimne masło i całość zmiksować dość gładko, ale można również pozostawić warzywa niezmiksowane do końca.
Zupę przed podaniem doprawić kwaśną gęstą śmietaną. Można dodać ryż lub drobny makaron. Posypać szczypiorkiem, koperkiem albo natką pietruszki.
Komentarze (6)