Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z kalarepki - miksowana
Kroki postępowania
1
Marchewkę, seler i pietruszki obrać, umyć i pokroić w większe kawałki. Zalać wodą i gotować 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną i oddadzą nieco smaku do wywaru.
2
Dołożyć pokrojone kalarepki i ziemniaki, doprawić do smaku i ugotować niemal do miękkości warzyw - na końcu dodać młode listki selera i chwilę razem podgotować.
3
Kiedy warzywa są miękkie zupę doprawić do smaku solą czosnkową i sporą ilością pieprzu, dodać zimne masło i całość zmiksować dość gładko, ale można również pozostawić warzywa niezmiksowane do końca.
4
Zupę przed podaniem doprawić kwaśną gęstą śmietaną. Można dodać ryż lub drobny makaron. Posypać szczypiorkiem, koperkiem albo natką pietruszki.
