Name: Zupa z cieciorki i grzybów suszonych
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: marchewka; por (biała część); ziemniaki 3 duże; seler korzeniowy; szczypiorek; natka pietruszki; grzyby suszone szt.; seler nać; lubczyk świeży; przyprawa uniwersalna; Ziele angielskie całe Prymat 2 kulki; cieciorka konserwowa 2 puszki; Liść laurowy suszony Prymat; Rozmaryn suszony Prymat; Pieprz kolorowy Prymat w młynku

Zupa z cieciorki i grzybów suszonych

Habibi

2.0

(8)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cieciorka konserwowa	2 puszki
ziemniaki	3-4 duże
seler korzeniowy	kawałek
por (biała część)	kawałek
marchewka	średnia
szczypiorek	do smaku
natka pietruszki	do smaku
seler nać	do smaku
lubczyk świeży	gałązka
grzyby suszone	kilka szt.
Ziele angielskie całe Prymat	2-3 kulki
Liść laurowy suszony Prymat	duży
Rozmaryn suszony Prymat	do smaku
przyprawa uniwersalna	warzywna
Pieprz kolorowy Prymat w młynku

Porada

Ciecierzycę przed dodaniem do zupy można przesmażyć do zrumienienia na sklarowanym maśle - nada to zupie nieco innego smaku i aromatu. *Gotową zupę można zabielić jogurtem greckim, śmietaną kremówką albo serkiem topionym.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z cieciorki i grzybów suszonych

Suszone grzyby zalać gorącą wodą, nakryć i odstawić na kilka godzin. Zawartość garnka zagotować, dodać suche przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn) i gotować do miękkości grzybów. Pod koniec gotowania dodać przyprawę wielowarzywną, utarty seler i marchewkę, drobno pokrojone ziemniaki, por i zieleninę - gotować 10 minut (do miękkości warzyw) na małym ogniu. Dodać odcedzoną i dokładnie opłukaną ciecierzycę z puszki - krótko zagotować i zmiksować na możliwie gładką masę. Doprawić do smaku pieprzem.

Zupę podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym albo drobnym makaronem.