Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z boczniakami z włoską nutą
Kroki postępowania
1
Cebulę obrać, pokroić w piórka. Czosnek obrać, posiekać. Papryczkę pokroić w plasterki.
2
W garnku rozgrzać masło i olej. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklić cebulę, czosnek i papryczkę.
3
Boczniaki pokroić w paseczki, wrzucić do garnka. Podsmażać je kilka minut, co chwilę mieszając.
4
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
5
Do grzybów dodać mrożone warzywa i pokrojone ziemniaki. Smażyć dalej ok. 5 minut. Pamiętać o zamieszaniu co jakiś czas.
6
Do warzyw z grzybami dodać koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie, oregano, trochę soli i pieprzu.
7
Wymieszać, wlać bulion i zagotować.
8
Do mięsa (użyłam zmielonej łopatki) dodać bazylię, czosnek granulowany i trochę soli, dokładnie wymieszać.
9
Z mięsnej masy formować malutkie pulpeciki i wrzucać je do gotującej się zupy.
10
Gotować do miękkości wszystkich warzyw. W razie potrzeby zupę doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli.
