Name: Zupa węgierska gulaszowa
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: smalec 1 łyżka; sól do smaku; ziemniaki 5 szt.; cebula 2 szt; mąka 1 łyżka; wołowina 50 dag; marchew 2 szt.; Pieprz czarny mielony Prymat; koncentrat pomidorowy 1 łyżka; papryka czerwona 2 szt.; wino wytrawne 4 łyżki; Papryka słodka mielona Prymat

Zupa węgierska gulaszowa

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wołowina	50 dag
cebula	2 szt
marchew	2 szt.
papryka czerwona	2 szt.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka
ziemniaki	5 szt.
mąka	1 łyżka
smalec	1 łyżka
wino wytrawne	4 łyżki
Papryka słodka mielona Prymat
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat

Porada

W tradycyjnej kuchni węgierskiej do smażenia używa się smalcu. Można jednak zastąpić go olejem rzepakowym lub oliwą z oliwek. Przed podaniem należy posypać zupę natką pietruszki.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa węgierska gulaszowa

Mięso pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w mące, podsmażyć na smalcu, przełożyć do rondla. Na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrojoną cebulę, marchewkę i paprykę, przełożyć do rondla. Osolić, udusić, podlewając wodą. gdy mięso będzie prawie miękkie, uzupełnić ilość wody do objętości 1 l, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotować. Zupę przyprawić koncentratem pomidorowym, mielonym pieprzem i papryką, wlać wino.