zupa serowa z mięsem mielonym

Przecier z pora: Por drobno kroimy i wrzucamy do garnka z rozgrzanym masłem lub margaryną, dodajemy przeciśnięty czosnek, doprawiamy sola i przez chwilę podsmażamy aż por zmięknie następnie dolewamy wody i gotujemy jeszcze przez chwilę aż większość wody odparuje. W oddzielnym garnku podsmażamy mięso mielone z czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem zalewamy woda i doprowadzamy do wrzenia. Wcześniej przygotowany przecier z pora blendujemy (dodatkowo można przetrzeć przez sitko) i dodajemy do gotującej się zupy, następnie dodajemy serek topiony małymi porcjami i gotujemy tak długo aż serek się roztopi w między czasie próbować i doprawić do smaku. Do mieszania zupy zamiast łyżki użyj trzepaczki (tzw. piórka) wtedy łatwiej rozmiesza się serek i nie będzie grudek. Zupa będzie gładka jak krem. Podawać z bagietką czosnkową.